Recept met zalm

Recept met zalm. Wij zochten het voor je uit:

Stap 1. De ingrediënten

2 grote preistengels
100 gram boter
50 gram bloem
400 gram zalm
3 deciliter melk
nootmuskaat
tijm
viskruiden
peper en zout

Stap 2. De bereiding

Spoel de prei schoon en kuis deze.

Hierna dient de prei in ringen te worden gesneden.

Smelt de helft van de boter in een pannetje.

Doe hierna de prei erbij en laat het geheel even stoven. De zalm dient gekruid te worden met zout, peper, tijm en de viskruiden.

Zorg dat de vispan extreem heet is. Hierna de zalm in een keer erin leggen.

Laat ze bakken en trek ze niet los. De zalm zal loskomen wanneer deze voldoende is gebakken.

Bak aan beide kanten en controleer de gaarheid aan de binnenkant.

De prei moet, wanneer deze gereed is, even uitlekken.

Maak nu de bechamelsaus. De saus dient ruimschoots te worden afgekruid met peper, zout en nootmuskaat.

Voeg hierna de prei toe.

De prei in het midden van het bord scheppen en hier bovenop een moot zalm plaatsen.

Smakelijk!