‘Eten & Drinken’ artikels
Recept van tomatensoep
Recept van tomatensoep. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten In blik: 2 grote 400gr blikken tomaten in stukjes In diepvries: overschotjes van gekookte aardappel, overschotjes prei en selder In voorraadmand: boter of olijfolie, ui, leuke superdunne pasta (sliertjes, bloemetjes, alfabet-lettertjes), bouillonblokjes rund of kip Stap 2. De bereiding Fruit de ui […]
Recept spaghetti carbonara
Recept spaghetti carbonara. Wij zochten het voor je uit: Koop een pak Miracoli Italiano (NIET de ‘bolognese’ want daar zitten vreemde stukjes droog gehakt in die de smaak bederven) bijvoorbeeld voor 4-5 personen. Stoof een gehakt uitje en 2 teentjes gehakte knoflook glazig, voeg na een minuutje ook een in kleine stukjes gesneden (rode) paprika […]
Recept met appel
recept met appel. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 6 Granny Smith appels 50 gram suiker 75 gram boter 100 gram bloem 50 gram Pecan noten 1 lepel maizena Kaneel Suiker Limoensap water Snuifje kruidnagel Stap 2. De bereiding Maak een deeg van 100 gram bloem,kleine stukjes koude boter in totaal […]
Recept paella
Recept paella. Wij zochten het voor je uit: Verhit wat olijfolie in een diepe antikleefpan en bak een in stukjes gesneden kippenfilet langs alle kanten wat aan. Voeg 3 gehakte knoflookteentjes en 2 gehakte ajuinen toe, een in blokjes gesneden (rode) paprika en een stuk of 4 trostomaten in kleine partjes en laat even sudderen. […]
Recept met aardappelpuree
Recept met aardappelpuree. Wij zochten het voor je uit: Kook het gewenste aantal aardappelen (neem er zo’n 3 middelgrote per persoon). Koken gaat sneller als je ze al in kleinere stukjes snijd. Kook in water met wat zout (zeker) en olie eventueel. Giet af en pureer of beter nog: mix de aardappelen. Voeg hierbij peper, […]
Recept met zalm
Recept met zalm. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten Voor 200gr rauwe zalm: Een kleine eetlepel suiker, nog een iets kleinere eetlepel grof zout en idem zwarte peper, een tweetal takjes verse dille gehakt (of geknipt met de schaar, gemakkelijk!), een lekkere sterke whisky zoals Bowmore of Coal Isla, Bruichladdich,.. : […]
Recept met kip
Recept met kip. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten Een braadkip kippenbouillonblokjes Maizena Roux of Express voor witte sauzen runds/varkensgehakt zo’n 150gram een bakje verse champignons 4 voorgebakken bladerdeeggebakjes met dekseltje boter en bloem en een melk eventueel peterselie ter afwerking Stap 2. De bereiding Begin met van het gehakt kleine […]
Recept scampi
Recept scampi. Wij zochten het voor je uit: Fruit een gemixte ui en een tweetal knoflooktenen aan in wat olijfolie. Voeg er het gewenste aantal (ontdooide) scampi’s aan toe, hoe er rekening mee dat ze zeer snel gaar zijn. Kruid met (cayenne)peper, zout en eventueel wat paprikapoeder. Schik ze op een bord op de gaargekookte […]
Recept van donuts
Recept van donuts. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 14gr gist of twee zakjes 75gr boter 75 gr poedersuiker een zakje vanillesuiker 350ml lichtjes opgewarmde (halfvolle of volle) melk 100gr suiker half koffielepeltje zout 2 eieren 650gr bloem Stap 2. De bereiding Meng de gist (opgelost zoals op de verpakking staat […]
Recept met pasta
Recept met pasta. Wij zochten het voor je uit: Deze pasta kan je bereiden met verschillende pasta: tagliatelle , tortellini, ravioli , macaroni,… Hoe maak je de pesto saus: Doe in de blender 50 gram verse basilicumblaadjes + 25 gram pijnboompitten (die even op een warme pan zijn aangebakken zonder olie) + 25 gram Parmezaanse […]
Recept voor cakejes
Recept voor cakejes. Wij zochten het voor je uit: De basis is een cake uiteraard! De gekende zogenaamde viervierden ‘4/4de’ cake, te nemen met een figuurlijke korrel zout want ‘t is niet perfect dezelfde hoeveelheden maar het lijkt erop. Warm 160 gram boter op in een pan, maar niet smelten, gewoon warmen. Klop wat op […]
Hoe brood maken?
Hoe brood maken. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten Wat hebben we nodig om brood te maken? Ik zet het even op een rijtje: -450 gram meel -1 theelepel suiker -250 ml water -1 blokje gist -Suiker -Zout -Boter Stap 2. De bereiding Eens we dit hebben kunnen we aan de […]