Recept sorbet

Recept sorbet. Wij zochten het voor je uit:

Stap 1. De ingrediënten

1 bosje munt
2 deciliter water
3 limoenen
1 eiwit
1,5 deciliter witte rum
200 gram suiker
1 eetlepel glucose

Stap 2. De bereiding

Kook het water en suiker in een kookpotje.

Wanneer deze koken, gaat de glucose erdoorheen.

Blijf goed roeren (met bijvoorbeeld een garde).

Pers vervolgens 2 limoenen tijdens het afkoelen van de suikersiroop.

Voeg het limoensap toe en laat het geheel afkoelen.

Wanneer het geheel is afgekoeld gaat het eiwit erdoorheen.

Goed blijven roeren!

Als laatste wat fijn gehakte munt toevoegen en laat het geheel ongeveer een half uur in de ijsmachine draaien.

Smakelijk!