Recept pruimen

Recept pruimen. Wij zochten het voor je uit:

Stap 1. De ingrediënten

1 pak petit-beurre-koekjes
100 g griessuiker
50 g boter
6 blauwe pruimen
250 g roomplattekaas
¼ l dikke verse room
4 geweekte gelatineblaadjes
2 eieren
100g fijne griessuiker
sap van 1 sinaasappel
1 eetlepel suiker
2 eetlepels pruimengelei

Stap 2. De bereiding

Maak van de kapotte suikerkoekjes en boter een glad deeg door middel van het te kneden.

Strijk dit geheel over de bodem van de springvorm.

Bak dit in een oven van 180 ongeveer 20 minuten.

Na het te hebben gebakken, laat de je bodem afkoelen.

Klop vervolgens de room stijf.

Hierna klop je het eiwit met suiker ook stijf.

Beide laat je afkoelen in de koelkast.

Hierdoor stijft het op.

Verwijder de pitten uit de pruimen en snij de pruimen fijn.

De eierdooiers klop je op in een pannetje, samen met sinaasappelsap, suiker en geweekte gelatine.

Hier roer je de plattekaas, room eiwit en gehakte pruimen doorheen.

Leg dit geheel over de gebakken deegbodem.