Recept voor chocomousse

Recept voor chocomousse. Wij zochten het voor je uit:

Stap 1. De ingrediënten

150 gram donkere chocolade
1 eetlepel chocolade poeder
4 eieren
4 eetlepels kristalsuiker
25 centiliter room

Stap 2. De bereiding

Scheidt het eiwit van de dooiers en neem vier dooiers samen met twee eetlepels witte suiker.

Neem een eetlepel chocopoeder en voeg deze toe. Roer het geheel goed. S

melt hierna de chocolade “ au bain marie“ en meng de gesmolten chocolade onder het mengsel met eigeel.

Klop hierna de vier eiwitten samen op en voeg twee eetlepels suiker toe tot het geheel stijf is.

Hetzelfde geldt voor de room.

Meng de room met zorg onder het chocolademengsel en voeg hierna het stijfgeklopte eiwit toe.

Hierna enkele uren in de koelkast laten koelen.

Smakelijk!