Recept sint jacobsschelpen

Recept sint jacobsschelpen. Wij zochten het voor je uit:

Stap 1. De ingrediënten

20 sint jacobsschelpen
1,5 deciliter bouillon
50 gram boter
65 champignons
eierdooier
1 ui
peterselie
bloem

Stap 2. De bereiding

We beginnen met de peterselie, champignons en de ui fijn te snijden en de sint jacobsschelpen te pocheren samen met de bouillon tot deze gaar zijn.

Vervolgens fruiten we de ui, peterselie en champignons in 20 gram boter.

Dan maken we een saus van de boter, de bloem, de champignons en de peterselie.

We nemen dan een pan en we leggen daarin de gepocheerde slakken in ingeboterde schelpen en we gieten er de saus over.

Tot slot laten we dit in de oven bakken

Smakelijk!