Recept curry

Recept curry. Wij zochten het voor je uit:

Rooster op 170graden volgende kruiden: 2 eetlepels venkelzaad, 2 eetlepels komijnzaad, 2 eetlepels korianderzaad, 1/2 lepel fenegriek, 1/2 eetlepel zwarte peperkorrel, een half kaneelstokje of een klein theelepeltje kaneelpoeder, 2 kardemon pitten (groen volledig), 1 kruidnagel en wat zout.

Na kort roosteren, een viertal minuten, vijzel je alles in je kruidenstamper.

Pureer nu 5cm verse gember, 2 volledige chilipepertjes waarvan je eventueel eentje ontdoet van de pitjes, enkele blaadjes verse koriander, 2 rode uien én voeg de kruiden erbij én 10 knoflookteentjes.

Je vermoed nog niets hè.

Maar bak nu dit mengsel aan in wat boter en aanschouw de magie: je ruikt curry!

Smakelijk!