Recept bloemkool

Recept bloemkool. Wij zochten het voor je uit:

Halveer je bloemkool en ontdoe van de groene bladeren (de konijnen en kippen zijn er dol op).

Verdeel in roosjes. Kook nu een twintigtal minuten in licht gezouten water.

Laat goed uitlekken nu en plet fijn, meng onder aardappelpuree.

Anderzijds kan je de roosjes ook op een bord schikken, met natuuraardappeltjes serveren en over de roosjes een bechamelsaus gieten (een witte dikke saus dat je maakt door boter,bloem en melk te mengen in een pan)

Dan moet je de roosjes na het koken toch even aanstoven in wat boter zodat ze mooi glanzen en ietsje krokante kantjes hebben.

Serveer met een dubbele varkenskotelet dat je zacht een dik uur hebt laten garen( na het dichtschroeien), met een bruine vleesjus.

Smakelijk!