‘Eten & Drinken’ artikels
Hoe kan je eten koel houden als je het moet uitstallen?
Bij bijvoorbeeld een feestje met een buffet of een barbeque moet je soms voor een langere tijd eten uitstallen en dat is niet altijd even gezond. Je kan het langere tijd koel houden door onder de schotel een blauwe plastieken bevroren diepvriesblok te leggen. Zo blijft je barbequevlees of je salade veel langer fris en […]
Hoe moet je… whisky bewaren?
Whisky kan je zeer lang bewaren, op voorwaarde dat je het op de juiste manier doet. 1. Volle flessen Volle, ongeopende whiskyflessen worden in principe niet slecht, dankzij het hoge alcoholpercentage (minimum 40%) van de drank. Anderzijds zal whisky ook niet meer narijpen op de fles, dus je flessen laten staan om ze beter te […]
Hoe maak ik Sushi?
Ingrediënten: 75 g Japanse of Surinaamse rijst 1/2 eetlepel Japanse rijstazijn, of zachte, blanke azijn mespunt suiker mespunt zout Bereiding : Kook de rijst met ca. 1 1/2 dl water in ca. 20 minuten gaar. Laat de rijst enkele minuten nastomen. De rijst moet kleverig zijn, maar niet papperig. Klop de azijn met de suiker […]
Wat is Sushi?
Sushi is een veel gegeten gerecht uit Japan. Het bestaat uit een hapje rijst van een paar centimeter in verschillende vormen, met daarop of daartussen de overige ingrediënten. Deze kunnen zijn: rauwe vis, rauwe garnalen, rauwe inktvis, maar ook gaar gemaakte vis, gebakken ei, of groenten. Als vis wordt alleen zeevis gebruikt, omdat zoetwatervis soms […]
Hoe moet je spaghetti koken?
Spaghetti koken behoort, samen met het koken van een ei, tot de basis van het koken. 1. Kies de spaghetti. Er zijn vele verschillende soorten op de markt, zowel qua vorm als samenstelling. Durf ook eens te kiezen voor minder bekende varianten, zoals op basis van volkoren. 2. Zet een pot water op het vuur. […]
Enkele tips om te besparen in de keuken
In dit artikel proberen we enkele tips mee te geven om te besparen in de keuken. In tijden van crisis zijn deze zeker welkom. Er zijn verschillende mogelijkheden om te koken. We hebben het klassiekere gasvuur, dan de elektrische kookplaat en tot slot de inductieplaat. Deze laatste geeft je de kans om te koken op […]
Hoe maak ik Goulash?
Voor 4personen: – 1kg250gr varkensstoofvlees of rundsstoofvlees of je kan dit elk de helft doen – 2grote uien – 5dikke wortelen – 3paprika’s (rode, gele, groene) – 1fles bruin tafelbier – 1potje tomatenpurré – bindmiddel (maiszetmeel) – azijn Bereiding: – Bak het varkensvlees of rundsvlees aan in wat vetstof en dit totdat het mooi bruin […]
Hoe maak ik stoverij?
Voor 4personen: – 1kg250gr varkensstoofvlees of rundsstoofvlees, je kan dit ook elk de helft doen – 1fles bruin tafelbier – 1grote ui – mosterd – 1boterham – bindmiddel (maizena express of maiszetmeel) – azijn Bereiding: – Bak het varkensstoofvlees of rundsstoofvlees aan in wat vetstof tot dat die goed bruin ziet. – Daarna voeg je […]
Tip om geen aardappellen meer te moeten weggooien
Gooi geen aardappeltjes meer weg na het eten maar schil er een paar meer. Na twee dagen maak je dan gebakken aardappeljes. Dit is lekker en snel klaar.
Whisky drinken… hoe moet het?
Whisky wordt maar al te vaak op een totaal verkeerde manier gedronken en geserveerd. Ook in klasserestaurants, waar men toch mag verwachten waar voor je geld te krijgen. 1. Het glas. De grote, ronde glazen met dikke bodem zijn niet geschikt om Schotse single malt uit te drinken. Het zijn Bourbonglazen, voor Amerikaanse whiskey dus. […]
Hoe kan je zien dat olijfolie warm genoeg is?
Als je olijfolie in de pan doet, is het echter moeilijk te zien of ze warm genoeg is om te bakken of niet. Een heel klein beetje braadboter toevoegen en als de boter warm genoeg is, de olijfolie dit ook!
Hoe maak je een cake?
Ingrediënten: 4 eieren 200g suiker 200g zelfrijzende bloem 140g boter 1 pakje vanillesuiker Bereidingswijze: 1. Bewerk de boter met de suiker en de eierdooiers tot een lichte homogene massa. Voeg er de gezeefde bloem bij. 2. Klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom. Voeg de stijfgeklopte eiwitten aan de massa toe. Beboter de cakevorm […]