Hoe maak ik stoverij?

Voor 4personen:

– 1kg250gr varkensstoofvlees of rundsstoofvlees, je kan dit ook elk de helft doen
– 1fles bruin tafelbier
– 1grote ui
– mosterd
– 1boterham
– bindmiddel (maizena express of maiszetmeel)
– azijn

Bereiding:
– Bak het varkensstoofvlees of rundsstoofvlees aan in wat vetstof tot dat die goed bruin ziet.
– Daarna voeg je de fijngesnipperde ajuin toe en laat dit even aanstoven.
– Neem 1boterham en smeer deze in met een dikke laag mosterd.
– Voeg dit toe aan het vlees en de ajuin.
– Kruid af met peper en zout.
– U mag een volledige fles bruin tafelbier aan het vlees toevoegen.
– Laat dit alles anderhalf uur op een klein tot matig vuurtje garen.
– Als u merkt dat u teweinig saus zult hebben mag u altijd wat water toevoegen.
– Om de saus te dikken neemt u een tas met wat water en doet u er wat maiszetmeel in en een goede scheut azijn.
– Meng dit alles goed en voeg dan beetje bij beetje al roerend aan de bereiding toe.
– U beslist zelf hoe dik u de saus wilt natuurlijk.