‘Eten & Drinken’ artikels
Hoe maak je dillesaus?
Dillesaus kan je maken op volgende manier: Stap 1. De benodigdheden 4 tl dille 1 dl zure room 1 dl crème fraîche 1 el mayonaise 1 el mierikswortelsaus Stap 2. De bereiding Meng de crème fraîche samen met de zure room en de mierikswortel in een kom tot een romige massa. Voeg de dille en […]
Hoe maak je witte saus?
Witte saus kan je maken op volgende manier: Stap 1. De benodigdheden 25 gram boter 25 gram bloem 2,5dl melk nootmuskaat zout Stap 2. De bereiding Verhit de boter in een pan en roer er de bloem door. Giet beetje bij beetje de melk erbij en blijf terwijl roeren tot er een gebonden saus ontstaat. […]
Hoe maak je tomatensoep?
Tomatensoep kan je maken op volgende manier: Stap 1. De benodigdheden 6 ontvelde tomaten (en in stukjes gesneden) 1 eetlepel tomatenpuree 1 tak fijngesneden selder (fijngesneden) 1 grote fijngesneden wortel 2 grote en fijngesneden ajuinen 4 blokjes vleesbouillon 3 eetlepels fijngehakte peterselie 1 kruidentuiltje 2 Liter water peper en zout Stap 2. De bereiding Doe […]
Hoe maak je guacamole?
Guacamole kan je maken op volgende manier: Stap 1. De benodigdheden 1 avocado 1 in stukjes gesneden tomaat 1 versnipperd teentje knoflook 1 fijngehakte groene chilipeper het sap van een halve limoen peper zout Stap 2. De bereiding Snij de avocado doormidden en verwijder de pit en lepel het vruchtvlees uit de avocado. Meng met […]
Hoe maak je fondant?
Fondant kan je maken op volgende manier: Stap 1. De benodigdheden 455 gram poedersuiker 1,5 afgestreken theelepel poeder gelatine 1,5 eetlepel glucosesiroop 2 theelepels glycerine 2 eetlepels water Stap 2. De bereiding Laat de gelatiner op een laag vuur in het water oplossen. Voeg de glucose en glycerine toe en blijf goed roeren. Haal de […]
Hoe maak je wafels?
Wafels kan je maken op volgende manier: Stap 1. De benodigdheden – 250 gram zelfrijzende bloem – 50 cl melk – 25 cl water – 100 gram gesmolten boter – 2 stijfgeklopte eiwitten – 2 eierdooiers – 3 zakjes vanillesuiker Stap 2. De bereiding Meng de bloem met de suiker en voeg er een beetje […]
Hoe maak je currysaus?
Currysaus kan je maken op volgende manier: Stap 1. De benodigdheden – 1/2 geschilde appel en in blokjes versneden – currypoeder – 1 ajuin in blokjes – 1 blokje kippenbouillon – 50 gram boter – 30 gram bloem – 400 ml water Stap 2. De bereiding Stoof de appel en de ajuin aan in wat […]
Hoe maak je tzatziki?
Tzatziki kan je maken op volgende manier: Stap 1. De benodigdheden 1 grote komkommer 4 teentjes knoflook 3 eetlepels olijfolie 1 eetlepel azijn 1/2 liter Griekse yoghurt witte peper zout Stap 2. De bereiding Was de komkommer en rasp hem. Laat dit vijf minuten staan in een vergiet, zodat het overtollige water weg kan vloeien. […]
Hoe maak je uiensoep?
Uiensoep kan je maken op volgende manier: Stap 1. De benodigdheden 4 grote fijngesneden uien 3 runds bouillonblokjes 1,5 liter water bakboter peper en zout Stap 2. De bereiding Smelt wat bakboter in een grote soepketel en bak de uien goed bruin. Voeg het water en de bouillonblokjes toe en breng dit alles nu aan […]
Hoe maak je vanillepudding?
Vanillepudding kan je maken op volgende manier: Stap 1. De benodigdheden 2 liter halfvolle melk 5 zakjes vanillesuiker 8 eetlepels suiker 2 vanillestokjes 400 mililiter room maizena Stap 2. De bereiding Doe de melk in een pot. Snij de vanillestokjes in twee en schraap het aroma eraf. Doe de vanillestokjes en de room bij de […]
Hoe maak je fruitpap?
Fruitpap kan je maken op volgende manier: Stap 1. De benodigdheden vers/rijp fruit Stap 2. De bereiding Was het fruit grondig. Verwijder de schil en de pitten. Maak het fruit fijn met een rasp of een roerzeef. Sommige fruitsoorten kan je gewoon met een vork pletten. Voeg eventueel wat vers sap toe. Dik de pap […]
Hoe maak je durum?
Durum kan je maken op volgende manier: Stap 1. De benodigdheden 500 gram gehakt 2 blikken tomatenpuree 4-6 tomaten 1 ui 8 grote of 12 kleine wraps knoflooksaus sambal ijsbergsla Stap 2. De bereiding Bak het gehakt in de pan en laat het afkoelen. Hoe kleiner het gehakt, hoe lekkerder de dürüm. Roer er nu […]