‘Eten & Drinken’ artikels
Recept bonen
Recept bonen. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 1 rode ui 1 in stukken verdeelde braadkip 1/2 doosje kleine champignons 2 eetlepels olie 400 gram zwarte bonen 2 tenen knoflook 5,5 el ketjap manis 4 wijnglazen rode wijn 9 kruidnagelen 2/3 tl gemalen kaneel 1/2 uitgeperste limoen Stap 2. De bereiding […]
Recept voor gehaktballetjes
Recept voor gehaktballetjes. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 400 gram gehakt 4 uien 2 eetlepels peterselie 1 sjalot 1 ei bloem 20 centiliter groentebouillon 20 centiliter room 2 eetlepels mosters 2 eetlepels citroensap 2 eetlepels compote Stap 2. De bereiding Neem de sjalot en pel deze, neem nu de lente […]
Recept gourmet
Recept gourmet. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediênten 250 gram kipfilet 2 tartaartjes 250 gram biefstuk 250 gram varkensschnitzel 125 gram champignons 125 gram worteltjes 125 gram trostomaatjes 125 gram radijsjes 1 komkommer 2 stokbroden peper kruidenboter sausjes naar smaak Stap 2. De bereiding Neem het vlees en snijdt het in […]
Recept pastinaak
Recept pastinaak. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediênten 750 g runderschenkels 100 g spekblokjes 400 g zilveruien 4 pastinaken 2 teentjes knoflook runderfond (of bouillon) 20 ml cognac 500 ml rode wijn tijm peper en zout Stap 2. De bereiding Neem de zilverui en knoflook en pel deze. N eem de […]
Recept vlaaien
Recept vlaaien. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 1 liter melk 3 eieren 6 mastellen 250 gram siroop 250 gram kandijsuiker 8 gram foelie 10 gram kaneel 1 koffielepel zout Stap 2. De bereiding neem de mastellen en maak deze fijn, doe er melk, folie, siroop, kandij en kandeel bij. Roer […]
Recept forel
Recept forel. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediênten 2 middelgrote forellen 1 kop dadels ¼ kop gekookte rijst 1 ui ¼ kop amandelen 2 eetlepels koriander ½ theelepel kaneel 30 gr boter ¼ theelepel peper ¼ theelepel gemberpoeder 1 theelepel suiker ¼ theelepel kaneel Stap 2. De bereiding Warm de oven […]
Recept varkenswangetjes
Recept varkenswangetjes. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 6 varkenswangetjes 2 à 3 l groentebouillon 150g zachte boter 200g amandelpoeder 2 takjes rozemarijn 6 jonge wortelen 6 aardappelen tijm 2 sneetjes spek 1/2l bruine fond 200g trompette de la mort 1/2 sjalot 100g amandelnootjes peper en zout klontje boter Stap 2. […]
Recept guacamole
Recept guacamole. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediênten 2 rijpe advocado’s 1 tomaat 5 koriandertakjes 1 limoen 1 groene peper 1 teentje knoflook 1 ui peper en zout Stap 2. De bereiding Neem de ui en versnipper deze. Doe er nu koriandertakjes en knoflook bij. Snijdt alles fijn, ook de tomaat […]
Recept sabayon
Recept sabayon. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 4 eigelen 2 eetlepels passoa 2 eetlepels kersenjenever 2 eetlepels suiker 2 eetlepels acaciahoning mengeling van rode vruchten vanille-ijs Stap 2. De bereiding Neem het eigeel en klop dat los met kersenjenever en passoa. Doe er suiker en acaciahoning bij. Zet de pan […]
Recept osso bucco
Recept osso bucco. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 1 kalfsschenkel van 500 g 2 uien 2 stronken prei 2 teentjes knoflook 2 worteltjes 2 stengels bleekselder bloem peper en zout 1 el olijfolie 1 takje rozemarijn 2 dl witte wijn half potje kalfsfond 400 g geconcasseerde tomaten peterselie 2 tl […]
Recept eend
Recept eend. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 2 stukken eend 100 gram boter 2 eetlepels Mandarine Napoléon 1 sinaasappel 2 dl kalfsjus 1 eetlepel sechuanpeper peper en zout Stap 2. De bereiding Neem de eend en bak deze bruin in de solo. Doe er peper en zout bij. Warm de […]
Recept stoofpotje
Recept stoofpotje. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 3 wortels 1 courgette 1 rode paprika 1 groene paprika 1 ajuin 2 teentjes knoflook 10 kerstomaatjes 4 grote aardappels provencaalse kruiden couscouskruiden 1 soeplepel tomatenpuree 2 kipfilets 1 blokje kippenbouillon 2,5 dl water Stap 2. De bereiding Snijd de kipfilets in 4 […]