‘Eten & Drinken’ artikels
Recept truffels
Recept truffels. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 1/2 dl slagroom 50 gram cacao oranjelikeur 1 stuk eierdooier 100 gram suiker 100 gram boter 200 gram bittere chocolade Stap 2. De bereiding Maak van de chocolade stukjes en laat deze smelten. Laat ze daarna wat afkoelen. Pulver hierna de suiker met […]
Recept wortelsoep
Recept wortelsoep. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 500 g wortels 250 g aardappels 200 ml kokosmelk 2 el boter 800 ml groentenbouillon 1 tl komijn zout 2 el citroensap 1/2 bosje koriander Stap 2. De bereiding Maak de aardappels en wortels schoon en snij ze in blokjes. Bak beide in […]
Recept witte kool
Recept witte kool. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 1 witte kool 1 kilogram aardappelen 30 gram boter peper en zout nootmuskaat tijm laurier Stap 2. De bereiding Maak de witte kool schoon door de buitenste bladeren te verwijderen. Snij het in vier stukken en was de kool. Laat de witte […]
Recept snert
Recept snert. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 1 hamschijf van 500 gram 150 gram zuurkoolspek 500 gram prei 400 gram erwten 1 grove rookworst 1 selderijknol 1 winterwortel 1 bosje selderij 2 aardappelen 1 bouillonblokje roggebrood peper en zout Stap 2. De bereiding Laat de erwten koken en haal het […]
Recept met forel
Recept met forel. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 4 forellen 600 gram wortelen 4 radijzen 2 deciliter kippenbouillon 4 eetlepels droge wijn 1 bosje bladpeterselie 4 takjes tijm olijfolie peper en zout Stap 2. De bereiding Maak de wortelen schoon en snij ze in lange schijfjes. Kook bouillon en blancheer […]
Recept met fruit
Recept met fruit. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 200 gram fruit op eigen sap 1 eetlepel citroensap 250 gram halfvolle kaas 20 gram suiker 2 eiwitten Stap 2. De bereiding Doe wat fruit en sap bij elkaar, samen met platte kaas en suiker. Klop vervolgens het eiwit tot een schuim […]
Recept linzensoep
Recept linzensoep. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 1/2 theelepel komijnzaadjes 2 ajuinen 1 teentje knoflook 1 rode paprika 1 bakje kersentomaatjes 100 gram chorizo in kleine blokjes gesneden 150 gram gerookt spek in blokjes gesneden 300 gram groene linzen 1,5 liter water 1 blokje groentenbouillon Stap 2. De bereiding Rooster […]
Recept lever
Recept lever. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten Voor de kipschotel: 1 kip in stuken of 8 drumsticks Schil van 1 sinaasappel 4 uien, in ringen gesneden 3 takjes verse tijm sap van 1 citroen 3 dl vers geperst sinaasappelsap 1 el honing 2 dl droge witte wijn Voor de gehakte […]
Recept komkommer
Recept komkommer. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 2 komkommers 2 tomaten beetje citroensap blik tonijn mayonaise peper en zout Stap 2. De bereiding Begin met het wassen van de komkommers en tomaten. Schil vervolgens de komkommers en snijdt ze in de lengte door. Hol de komkommers uit met een lepel […]
Recept zoutdeeg
Recept zoutdeeg. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten bloem water zout Stap 2. De bereiding Verwarm de oven op 170 graden Leg een bergje bloem neer en giet wat water in een kuiltje in het midden. Doe zout in het water en laat dit oplossen. Kneed vervolgens voorzichtig het zoutwater door […]
Recept knolselderpuree
Recept knolselderpuree. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 2 kwartels per persoon 1/4 liter gevogeltefond 1 deciliter port 25 centiliter vlierbessensiroop 25 centiliter wijnazijn 25 gram boter 1 knolselder melk een scheutje room peper enzout Stap 2. De bereiding Bak de kwartels aan alle kanten totdat ze goudgeel zien. Hierna op […]
Recept lamsbout
Recept lamsbout. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 1 lamsbout 2 teentjes knoflook enkele takjes platte peterselie enkele blaadjes verse munt 4 eetlepels geschaafde amandelen 50 g gemalen kaas 4 grote zachtkokende aardappelen 1 botje rapen 1 eetlepel mierikswortelpasta 2 dl melk 3 dl room 1 teentje knoflook 100 g gemalen […]