Recept wortelsoep

Recept wortelsoep. Wij zochten het voor je uit:

Stap 1. De ingrediënten

500 g wortels
250 g aardappels
200 ml kokosmelk
2 el boter
800 ml groentenbouillon
1 tl komijn
zout
2 el citroensap
1/2 bosje koriander

Stap 2. De bereiding

Maak de aardappels en wortels schoon en snij ze in blokjes.

Bak beide in boter.

Voeg er bouillon bij en laat het ongeveer 20 minuten.

Pureer hierna alles tot een geheel als soep.

Voeg vervolgens de kokosmelk toe, samen met komijn zout en citroensap naar smaak.

Maak hierna de koriander schoon en hak de steeltjes van de koriander fijn.

Voeg dit toe aan de soep en smullen maar!