Recept couscous

Recept couscous. Wij zochten het voor je uit:

Stap 1. De ingrediënten

400 gram kipfilet
2 eetlepelsl olijfolie
1 ui
2 teentjes knoflook
1 theelepel gemalen komijn
1 theelepel gemalen koriander
1 kaneelstokje
250 gram couscous
325 gram courgettes
200 gram jonge peultjes
1 blik gehakte tomaten
200 ml groentebouillon
400 ml kokend water
1 blik kikkererwten
10 gram boter

Stap 2. De bereiding

Neem de kipfilet en snijdt deze in reepjes van een cm dik.

Neem de olie en verhit deze in de wok.

Doe het kippenvlees in de wok, samen met de knoflook en uien.

Voeg de komijn toe, doe er een stokje kaneel bij en de koriander.

Blijf roer, een minuut tot het gaar is.

Doe de courgette er bij. Blijf roeren en doe er tomaten en bouillon bij.

Laat de kip zachtjes doorkoken, vijf minuten.

Doe de couscous in de pan, doe hier kokend water bij.

Doe hier olie bij. Blijf de couscous roeren met een vork.

Doe dan de deksel op de pan voor vijf minuten.

Doe er peultjes bij. Neem dan ook de kikkererwten en doe deze bij de kip.

Laat het vijf minuten koken en blijf roeren.

Neem nu de boter en roer deze door de couscous. Laat alles dan drie minuten op het vuur staan en blijf roeren.

Doe dan de couscous op een bord. Doe de kip er bij en maak het af met koriander.