Recept thais

Recept thais. Wij zochten het voor je uit:

Stap 1. De ingrediënten

400 g dunne lende
1 teentje look
2 zoete uien
1 stuk gember
1 chilipepertje
1 aubergine
200 g diepvrieserwtjes
1 bakje kerstomaatjes
1 bot lente-ui
2 dl blanke vleesbouillon
1 dl sojasaus
1 el suiker
arachideolie
aardappelzetmeel
verse koriander
munt
peper

Stap 2. De bereiding

Neem de aubergine en snijdt deze in stukken doe er wat zout bij. L

aat het een half uur liggen en spoel het af.

Droog nu de aubergines en snijdt het vruchtvlees in dikkere repen.

Neem de zoete uit, de look, de gember en de chilipeper en snijdt deze.

Doe er olie bij in wok alles.

Doe er wat suiker bij en blussen met sojasaus.

Doe de aubergines er in en voeg erwten en bouillon toe.

Neem de steaks en doe hier olie overheen.

Rooster het vlees in een grillplan.

Bind de soep nu met aardappelzetmeel en zorg dat het glanzend wordt.

Doe er dat kerstomaatjes bij en voeg de ui toe.

Doe er kruiden er overheen.

Smakelijk!