Recept voor Neiman-Marcuskoekjes

Recept voor Neiman-Marcuskoekjes? Wij zochten het voor je uit:

Ingrediënten:
180 gram boter of margarine
60 gram suiker
70 gram rietsuiker
1 zakje vanillesuiker
snuifje zout
1 ei
150 gram bloem
60 gram maïzena
1 zakje backingpoede
200 gram pure chocolade in stukjes

Bereiding:

De boter met de kristal-, de riet-, de vanillesuiker en het zout schuimig kloppen en het ei erdoor roeren.

Bloem, maïzena en backingpoeder door elkaar mengen, zeven en met de stukjes chocolade door het botermengsel roeren.

Het deeg afgedekt 1 uur in de koelkast laten rusten.

Van een volle theelepel deeg een balletje vormen, de balletjes 5 cm uit elkaar leggen en +/- 15 minuten bakken in een oven van 175 graden Celsius.