Recept met courgette


Recept met courgette. Wij zochten het voor je uit:

Stap 1. De ingrediƫnten

aardappelen
600 gram gehakt
100 gram geraspte kaas
2 courgettes
1 rode paprika
1 bakje champignons
1 teentje knoflook
peterselie
paprikapoeder
tabasco
peper en zout
muskaatnoot

Stap 2. De bereiding

Neem de paprika en snijd deze in kleine stukjes. Doe hetzelfde met de champignons.

Meng ze samen met fijngesnipperde peterselie en de geplette knoflookteen.

Roer alles door het gehakt. Maak het geheel flink pittig met paprikapoeder en tabasco.

Neem de courgette en snijd deze doormidden. Hol de stukken uit tot ongeveer 1cm van de schil.

Neem met gehaktmengsel en vul de courgettes ermee. Werk ze af met wat geraspte kaas.

Neem een beboterde ovenschaal en voeg de courgettes toe.

Bak ze gedurende drie kwartier in een voorverwarmde oven op 200 graden.

Dek de ovenschaal af met aluminiumfolie en haal deze er na 30 minuten af.

Zorg dat de kaas zich tot een mooi krokant korstje ontplooit. Maak ondertussen de aardappelpuree.

Stoof de overgebleven champignons in boter en kruid ze af met zwarte peper en zout.

Plaats de courgettes wanneer ze klaar zijn op een bord, samen met de puree en champignons.

Smakelijk!



Plaats een reactie