Recept kroket

Recept kroket. Wij zochten het voor je uit:

Maak eerst 2,5kg gewone aardappelpuree (gepureerde gekookte aardappelen met peper, zout, nootmuskaat en boter)

doe door een kroketmachine of door een spuitzak met grote spuitmond.

Snij in kroketjes van zo’n 5cm lang, wentel door bloem, klop deze wat af.

Klop enkele eiwitten los kruid deze met peper en zout en doe er wat olie en water in.

Haal de kroketten erdoor en dan direct door paneermeel.

Laat wat rusten voor gebruik en bak in 180graden in de frituurketel krokant.

Smakelijk