Hoe maak je crème brûlée?

Crème brûlée kan je maken op de volgende manier:

Stap 1. De benodigdheden

250 ml room
2 eetlepels vanillesuiker
3 eierdooiers
50 gr griessuiker
2 eetlepels cassonadesuiker
Vetstof

Stap 2. De bereiding

Klop de eierdooiers witschuimig met de vanillesuiker en de griessuiker. Giet de kokende room er op en meng voorzichtig.

Vet de soufflévormpjes lichtjes in en verdeel er het mengsel over tot de vormpjes bijna helemaal vol zijn.

Zet de vormpjes in een warmwaterbad in een voorverwarmde oven van 150°C.

Laat 35 minuten bakken. Haal ze uit de oven en laat afkoelen.

Strooi er voor het opdienen de cassonadesuiker op en laat kleuren onder de hete gril. Onmiddellijk opdienen.

Smakelijk.