Hoe ei bakken?

Hoe ei bakken? Wij zochten het voor je uit:

Stap 1 Sauteer in een pan een ui in gesmolten boter. Voeg bloem, zout, peper en nootmuskaat toe en roer het tot een gladde massa.

Stap 2 Voeg melk toe en breng het aan de kook. Verlaag het vuur en laat het al roerend drie minuten sudderen. Voeg ¼ kopje Parmezaanse kaas toe.

Stap 3 Kook de spinazie, giet het af en voeg het
melkmengsel toe. Giet het in een ondiepe schaal.

Stap 4 Pocheer de eieren en leg ze op het spinaziemengsel.

Stap 5 Strooi nog wat Parmezaanse kaas over de eieren en zet het even onder de gril totdat de kaas is gesmolten.