Posts Tagged ‘saus maken’
Recept kaassaus
Recept kaassaus. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 20 gram basilicumblaadjes 100 gram oude Emmenthaler 125 mililiter olijfolie 4 teentjes knoflook 1/2 theelepel gemalen peper 1 theelepel zout 2 eetlepels pijnboompitten Stap 2. De bereiding Hak de knoflookteentjes fijn en de basilicumblaadjes grof. Rasp hierna de Emmenthaler. Pureer de olie, pijnboompitten,peper, […]
Recept roomsaus
Recept roomsaus. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 1 liter bruine fond 8 eetlepels bruine roux 4 deciliter room 10 eetlepels groene peperkorrels 5 eetlepels cognac peper en zout Stap 2. De bereiding Neem de bruine fond of de demi glace en breng deze aan de kook. Doe er nu koude […]
Recept mosterdsaus
Recept mosterdsaus. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 25 gram boter 1 bouillonblokje 1 eetlepel bloem ½ eetlepel mosterd 250 ml water Zout Stap 2. De bereiding We beginnen met een pan te nemen en daarin de boter te laten smelten. Vervolgens roeren we er de bloem door heen tot het […]