Posts Tagged ‘fondant’

Hoe rol je fondant uit?

Hoe rol je fondant uit? Wij zochten het voor je uit: Stap 1: Maak een groot vlak oppervlak schoon en was daarna je handen schoon. Marmeren en granieten oppervlakken zijn ideaal om mee te werken aangezien zij volledig glad zijn. Eettafels met een glimmend oppervlak zijn echter een prima alternatief. Schep een portie van ongeveer […]

Hoe fondant bewaren?

Hoe fondant bewaren? Wij zochten het voor je uit: Tip1 Ideaal zou zijn als u de klare cake in een gebaksdoos kunt doen en het op kamertemperatuur laten totdat het tijd is om het te serveren. Fondant op zich, een deegachtig mengsel voornamelijk van poedersuiker gemaakt, behoeft geen koeling. Inderdaad, koeling heeft de neiging de […]

Hoe maak je truffels?

Stap 1. De benodigdheden 100 gram boter 100 gram bloemsuiker 200 gram fondant chocolade 1 eidooier 1 lepel bruine suiker 50 gram zoete amandelen cacao Stap 2. De bereiding Snij de chocolade in stukjes en laat deze daarna smelten Au bain-marie. Eens de chocolade gesmolten is haal je de pan uit het warme water. Roer […]

Hoe maak je fondant?

Fondant kan je maken op volgende manier: Stap 1. De benodigdheden 455 gram poedersuiker 1,5 afgestreken theelepel poeder gelatine 1,5 eetlepel glucosesiroop 2 theelepels glycerine 2 eetlepels water Stap 2. De bereiding Laat de gelatiner op een laag vuur in het water oplossen. Voeg de glucose en glycerine toe en blijf goed roeren. Haal de […]