Hoe maak je falafel?

Falafel kan je maken op de volgende manier:

Stap 1. De benodigdheden

350 gram kikkererwten
2 theelepels geroosterde komijnzaadjes
1 theelepel zout
1 fijngesnipperde ui
2 teentjes fijngesneden knoflook
2 eetlepels verse munt
1/2 theelepel bakpoeder
1/2 theelepel chilipoeder
4 takjes koriander
4 takjes peterselie
peper

Stap 2. De bereiding

Doe alle ingrediënten in een blender en pureer ze tot een hele fijne pasta.

Neem nu een eetlepel van het deeg en rol er een balletje van ter grootte van een walnoot.

Verhit nu een frituurpan tot 180 graden, laat de balletjes er voorzichtig inglijden.

Bak ze 2 tot 3 minuten goudbruin.

Smakelijk.