Recept aardperen

Recept aardperen. Wij zochten het voor je uit:

Stap 1. De ingrediënten

250 gram champignons
500 gram aardperen
1 chalot
scheut porto
sausbinder
teentje knoflook
peper en zout
dragon

Stap 2. De bereiding

Eerst stoven we de chalot en de knoflook mooi aan in wat olijfolie.

Dan voegen we de gekuiste champignons en de portoe toe en laten we dit even verder aanstoven.

Ondertussen schillen we de aardpeer en snijden we deze in blokjes.

We gaan de aardpeer koken in wat gezouten water en hierna toevoegen aan het champignon mengsel.

Nu mag je het geheel naar eigen smaak kruiden met peper en zout.

We voegen nog wat bruine fond toe en laten het geheel dan 10 minuten verder stoven.

Smakelijk!