Posts Tagged ‘recept saus’
Recept kaassaus
Recept kaassaus. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 20 gram basilicumblaadjes 100 gram oude Emmenthaler 125 mililiter olijfolie 4 teentjes knoflook 1/2 theelepel gemalen peper 1 theelepel zout 2 eetlepels pijnboompitten Stap 2. De bereiding Hak de knoflookteentjes fijn en de basilicumblaadjes grof. Rasp hierna de Emmenthaler. Pureer de olie, pijnboompitten,peper, […]
Recept roomsaus
Recept roomsaus. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 1 liter bruine fond 8 eetlepels bruine roux 4 deciliter room 10 eetlepels groene peperkorrels 5 eetlepels cognac peper en zout Stap 2. De bereiding Neem de bruine fond of de demi glace en breng deze aan de kook. Doe er nu koude […]
Recept vissaus
Recept vissaus. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 8 eetlepels mayonaise 1 eetlepel mierikswortel 1 eetlepel mosterd scheut witte wijn komkommer in dunne schijfjes gesneden radijsjes filter dun gesneden rode ajuin filter dun gesneden peper Stap 2. De bereiding Meng alle ingredïenten goed door elkaar. Smakelijk
Recept voor mosterdsaus
Recept voor mosterdsaus. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 1 eetlepel mosterd 1 bouillonblokje 20 centiliter room 25 centiliter water 25 gram bloem 25 gram maiszetmeel 50 gram boter Stap 2. De bereiding We beginnen met de boter te laten smelten. Hieronder mengen we vervolgens de bloem en het maiszetmeel. Nu […]
Recept voor mayonaise
Recept voor mayonaise. Wij zochten het voor je uit: Stap 1. De ingrediënten 1 eierdooier peper en zout 1 theelepel mosterd citroensap 3,5 dl olijfolie Stap 2. De bereiding We nemen een bot en we roeren de eierdooier los samen met de mosterd en het citroensap. Vervolgens voegen we beetje per beetje de olie toe […]
Recept peperroomsaus
Recept peperroomsaus. Wij zochten het voor je uit Natuurlijk ook heerlijk van Knorr. Maar nog meer voldoening schenkend als je het zelf maakt. Breng 5dl bruine fond aan de kook (bijvoorbeeld rundsfond klaar in bokalen of zelf te mengen in water poederfond) bind met een viertal eetlepels roux (mengsel van gesmolten boter, evenveel bloem en […]
Hoe maak je ajuinsaus?
Ajuinsaus kan je maken op volgende manier: Stap 1. De benodigdheden 3 ajuinen zout peper muskaatnoot kipkruiden witte wijn boter donkere maizena Stap 2. De bereiding Snij de ajuinen in ringetjes en stoof ze in boter. Voeg de kruiden, een flinke scheut witte wijn en een glas water toe. Laat 15 minuten stoven. Gebruik de […]