Stap 1. De ingrediënten

4 bananen
4 eieren
200 gram chocolade
500 gram bloem
500 gram suiker
20 centiliter melk

Stap 2. De bereiding

Snijd de bananen in de lengte doormidden en hak ze hierna in blokjes.

Snijd hierna blokjes van de chocolade.

Scheidt de dooiers van de eiwitten en klop de dooiers los.

Voeg ondertussen wat bloem toe en voeg al kloppend de helft van de suiker bij.

Blijf kloppen en voeg ondertussen de melk toe. Blijf nu roeren tot er een mooie egale massa ontstaat.

Voeg nu al roerend de bananen en de chocolade toe. Neem een spatel en spatel rustig de eiwitten onder het mengsel.

Er ontstaat nu een dikke massa.

Neem nu een cakeblik en vet het goed in met boter.

Verwarm de oven voor op 200 graden en voeg het beslag toe aan het cakeblik. Plaats het blik gedurende 40 minuten in de oven.

Prik met een lange naald om te testen of de cake klaar is.

Wanneer er geen beslag aan de naald blijft hangen is de cake gereed om uit de oven te halen.

Laat de cake afkoelen.

Smakelijk!

Stap 1. De ingrediënten

2 eieren
125 gram suiker
100 gram boter
125 gram zelfrijzende bloem
20 gram vanillesuiker

Stap 2. De bereiding

Zorg dat de boter mals wordt.

Voeg hierna de suiker toe en meng het geheel goed.

Voeg nu eieren inclusief dooier toe en mix dit tot er een glad mengsel ontstaat.

Zeef nu de bloem en voeg dit toe aan het mengsel.

Mix alles wederom tot een mooi glad geheel.

Vul de cakevormpjes voor 75% en bak ze in de oven op een temperatuur van 200 graden.

Hierna af laten koelen en opdienen.

Smakelijk!

Warm 160 gram boter op in een pan, maar niet smelten, gewoon warmen, klop wat op met een garde (een handklopper)

voeg 200gr suiker toe, blijven kloppen, ook nog de eieren toevoegen en blijven kloppen, ook 200gr gezeefde tarwebloem doorspatelen en dat is het cakebeslag!

Neem nu zo’n typische rechthoekige cakevorm, beboter wat (dat doe je door boter in een keukenrolletje te leggen en ermee over de wanden en in de hoekjes te smeren van de vorm)

giet er het beslag in.

Bak 40 minuten op 160 à 170 graden.

Laat afkoelen, haal uit de vorm.

Eventueel kan je ook wat vanille-essence toevoegen of wat melk bij het beslag, maar niet noodzakelijk.

Wanneer de cake staat af te koelen kan je wat citroensap smeren over de cake of sinaasappelsap, maakt hem zalig sappig.

Meer zin in een ‘marmercake’? Dan voeg je vooraleer het bakken ofwel gesmolten chocolade toe bij het beslag, meng luchtig door, niet geheel.

Eerder zin in chocoladecake? Dan voeg je cacaopoeder toe voor het bakken, goed roeren.

Smakelijk!

De basis is een cake uiteraard!

De gekende zogenaamde viervierden ’4/4de’ cake, te nemen met een figuurlijke korrel zout want ‘t is niet perfect dezelfde hoeveelheden maar het lijkt erop.

Warm 160 gram boter op in een pan, maar niet smelten, gewoon warmen.

Klop wat op met een garde (een handklopper ), voeg 200 gram suiker toe, blijven kloppen, ook nog de eieren toevoegen en blijven kloppen.

Ook 200 gram gezeefde tarwebloem doorspatelen en dat is het cakebeslag!

Neem nu zo’n typische rechthoekige cakevorm, beboter wat (dat doe je door boter in een keukenrolletje te leggen en ermee over de wanden en in de hoekjes te smeren van de vorm).

Giet er het beslag in.

Bak 40 minuten op 160 à 170 graden.

Laat afkoelen, haal uit de vorm en snij in partjes.

Ziezo, cakejes.

Stap 1. De ingrediënten

5 eieren
200 gram boter
200 gram suiker
150 gram gehakte amandelen
400 gram bloem
40 gram fijngehakte sukade
40 gram gesneden oranjesnippers
100 gram rozijnen en krenten
2 eetlepels rum
1 zakje bakpoeder
geraspte schil van 1 citroen

Stap 2. De bereiding

De krenten en (gele ) rozijnen dienen gewassen te zijn. Droog ze goed af en druppel er wat rum over. Laat de rum goed intrekken, bij voorkeur een hele nacht.

De oven moet worden voorverwarmd op 175 graden. Indien u beschikt over een hete lucht oven dient deze verwarmd te worden op 160 graden.

Zorg dat de boter schuimig is door middel van roeren, en voeg afwisselend suiker, eierdooiers en citroenrasp toe. Voeg en vermeng bakpoeder en bloem met de boter. Zorg dat het een mooi en glad deeg is door middel van kloppen en meng de krenten, amandelen, rozijnen, sukade en snippers erdoor.

Sla de eiwitten stijf en doe ze voorzichtig door het beslag door het erin te scheppen. Giet het geheel in een bakvorm welke is ingevet.

De cake dient 70 tot 80 minuten te worden gebakken.

Na goed afkoelen kunt u de cake inpakken in folie waarna deze een nacht dient te rusten.

Stap 1. De ingrediënten

4 eitjes
250 gr witte suiker
1 à 2 zakjes vanillesuiker
250 gr zelfrijzende bloem
160 gr boter
1 grote stoofappel

Stap 2. De bereiding

Verwarm de oven voor op 170°C.
Laat de boter smelten op een zacht vuurtje.
Doe de eitjes in een beslagkom, voeg de suiker en vanillesuiker toe. Goed mixen.
Giet de gesmolten boter erbij, opnieuw mixen.
Roer de gezeefde bloem onder het mengsel met een lepel.
Schil de appel snij in 8 partjes.
Vet de rechthoekige cakevorm in.
Giet 2/3de van het beslag in de cakevorm, duw de appelpartjes erin en giet de rest van de deeg erover.
Een uurtje in de oven laten bakken. Uit de cakevorm halen en laten afkoelen op een taartrooster.

Stap 1. De benodigdheden

125 gram suiker
100 gram boter
125 gram zelfrijzende bloem
20 gram vanillesuiker
2 eieren

Stap 2. De bereiding3

Eerst gaan we de boter smelten.

Vervolgens voegen we de suiker toe en roeren we dit goed door.

Voeg nu de eieren toe en klop dit door tot je een glad beslag krijgt.

Zeef nu de bloem en voeg deze toe aan het mengel.

Meng dit opnieuw tot je een glad beslag krijgt.

Vul nu de vormpjes met je beslag tot ze voor 3/4 gevuld zijn.

Plaats de vormpjes gedurende 10 minuten in een oven op 200 graden Celsius.

Smakelijk

Stap 1. De benodigdheden

250 gram suiker
250 gram bloem
200 gram boter
1 koffielepel bakpoeder
2 zakjes vanillepoeder
scheutje melk
sap van een halve citroen

Stap 2. De bereiding

Eerst kloppen we het eigeel samen met de suiker op tot we een mooie luchtige massa krijgen.

Nu voegen we de gesmolten boter toe en roeren we dit even door.

Meng nu vervolgens de bloem, het bakpoeder en de vanille suiker hieronder.

Voeg nu de melk en het citroensap toe en meng er de eiwitten onder.

Vervolgens plaatsen we dit één uur in een voorverwarmde oven op 180 graden.

Smakelijk.

Stap 1. De benodigdheden

4 eieren
250 gr zelfrijzende bloem
250 gr suiker
160 gr vetstof
2 zakjes vanillesuiker
4 koffielepels cacao

Stap 2. De bereiding

Laat de vetstof smelten op een zacht vuurtje.

Doe de eieren, suiker en vanillesuiker in een kom. Mix door mekaar.

Voeg de vetstof toe. Opnieuw mixen.

Zeef de bloem en meng ze onder het beslag met een lepel.

Smeer je 4/4de cakevorm goed in met vetstof.

Giet 2/3de van het beslag in de cakevorm.

Meng de rest van het beslag met de cacao en giet dit eveneens in de cakevorm.

Laat gedurende 1 uur bakken in een voorverwarmde oven van 180°C.

Prik met een breinaald in de cake, indien er niets aan de naald blijft kleven is de cake klaar.

Ontvorm de cake en laat ze afkoelen op een taartrooster.

Smakelijk.

Stap 1. De benodigdheden

* 4 appels
* 250 gr bloem
* 250gr boter
* 4 eieren
* 250 gr suiker

Stap 2. De bereiding

Verwarm de oven voor op 180°C

Meng de helft van de suiker met de 4 eierdooiers in een kom

Meng de rest van de suiker en het eiwit in een andere kom

Smelt de boter en meng dit onder het mengsel met de eierdooiers

Zeef de bloem en meng deze onder het mengsel met de eierdooiers

Meng het mengsel met het eiwit voorzichtig onder het mengsel met de eierdooiers

Snijd de appels in schijfjes

Giet het deegmengsel in een bakvorm en steek de appelschijfjes erin

Bak de cake 45 minuten in de oven op 180°C

Smakelijk