Stap 1. De benodigdheden

375 gram boter
375 gram suiker
500 gram bloem
1/2 pak bakpoeder
5 pakjes vanillesuiker
5 eierdooiers
5 eiwitten
1/2 kop melk

Stap 2. De bereiding

Smelt de boter eerst in een kookpot en voeg er dan de suiker en de melk bij.

Breng dit aan de kook terwijl je blijft roeren en laat dan even afkoelen.

Meng nu de bloem met het bakpoeder en de vanillesuiker en het suikermengsel.

Roer dit door tot je een glad deeg krijgt.

Klop de eierdooiers los en meng ze onder het deeg.

Klop vervolgens de eiwitten stijf en meng ze ook onder het deeg.

Laat het deeg enkele uren rusten.

Warm het wafelijzer op en strijk het in met wat boter.

Leg met een koffielepel 4 hoopjes deeg per dubbel wafelijzer.

Bak het deeg tot goudbruine wafels.

Smakelijk

Stap 1. De benodigdheden

150 gram gezeefde bloem
125 gram boter

Stap 2. De bereiding

De bereiding moet zeer langzaam gebeuren!

Laat eerst de boter smelten en voeg vervolgens de bloem toe.

Laat dit al roerend garen, tot je een mooi glad geheel krijgt..

Smakelijk.

Stap 1. De benodigdheden

125 gram boter
4 teentjes knoflook
1 eetlepel peterselie
2 eetlepels olijfolie
peper naar smaak

Stap 2. De bereiding

Laat de boter zacht worden op kamertemperatuur.

Snij de peterselie fijn en pers de knoflook.

Meng alle ingrediënten goed met elkaar.

Smakelijk

Stap 1. De benodigdheden:

200gr bloem
150gr gepelde walnoten
125gr pure chocolade
400gr poedersuiker
125gr boter
4 eieren
2 theelepels vanillesuiker

Stap 2. De bereiding:

Je begint met je oven voor te verwarmen op 200graden en ondertussen je walnoten in kleine stukjes te hakken.

Smelt de chocolade, dit doe je best au bain marie.

Hierna neem je een kom en meng je de boter met de poedersuiker, meng daarna de 4 eieren hiermee, dit doe je best één voor één.

Voeg de afgekoelde, nog vloeibare chocolade samen met de walnoten toe.

Nu nog de 200gr bloem toevoegen en mix alles tot een glad deeg.

Dit schep je in een rechthoekige bakplaat, nadat je ze hebt ingevet met boter, en deze bakplaat mag daarna 30minuutjes in de oven.

Smakelijk!

Je doet best een beetje olie bij je boter om te vermijden dat de boter aanbrandt of het vlees kleeft. De vetstof moet heel heet zijn vooraleer je de steak er in legt, zo kan de steak goed dichtschroeien aan elke kant.

Door op de steak te duwen met je vinger, kan je zien hoe gaar hij is : Als het vlees even hard terugveert als een vinger in je wang: saignant. Als het vlees even hard terugveert als je kin, dan is het medium, en als het even hard terugveert als je voorhoofd, dan is het goedgebakken.

Als je olijfolie in de pan doet, is het echter moeilijk te zien of ze warm genoeg is om te bakken of niet. Een heel klein beetje braadboter toevoegen en als de boter warm genoeg is, de olijfolie dit ook!

Bereidingswijze:
1. Bewerk de boter met de suiker en de eierdooiers tot een lichte homogene massa. Voeg er de gezeefde bloem bij.
2. Klop de eiwitten stijf in een vetvrije kom. Voeg de stijfgeklopte eiwitten aan de massa toe. Beboter de cakevorm en bestrooi hem met bloem. Breng de massa in de cakevorm en bak in een voorverwarmde oven van 175°C gedurende 45min. controleer met een breinaald: wanneer er niets meer aan blijft kleven is de cake gaar.
3. Haal de cake uit de vorm en laat afkoelen op een rooster.

Smakelijk!