Recept chocomousse

Recept chocomousse. Wij zochten het voor je uit:

Stap 1. De ingrediënten

4 eieren
100 gram pure chocolade
1 deciliter room
30 gram suiker

Stap 2. De bereiding

Eerst gaan we het eigeel scheiden van het eiwit.

Hierna kloppen we de room op en zetten deze in de koelkast.

Klop het eiwit met een snuifje zout op tot een luchtig geheel en plaats het ook in de koelkast.

Nu smelt je de chocolade au bain marie.

Klop dan het eigeel samen met de suiker op tot een mooi geheel en voeg dan langzaam en al kloppend de chocolade toe.

Vervolgens meng je er voorzichtig het eiwit onder en vervolgens ook de slagroom.

Verdeel de chocomousse in porties.

Plaats deze porties tenslotte enkele uren in de koelkast.

Smakelijk

Related posts:

1. Hoe maak je chocolademousse?
2. Wat moet je doen als er bij het scheiden van het eiwit, eigeel is bij geraakt?
3. Hoe maak je zandkoekjes?
4. Recept voor tiramisu
5. Hoe chocoladetruffels maken?