Hoe maak je een Caipirinha?

Eten & Drinken | Geschreven op 8 August 2009

Caipirinhas moeten in principe één kop per keer gemaakt worden aangezien het moeilijk is om uit een grote kan in verschillende glazen evenveel van elk ingrediënt te krijgen.

De limoen wordt als eerste in stukjes gesneden en in de beker gestopt.
Vervolgens doet men er één of twee grote theelepels bruine suiker bij, afhankelijk van de persoonlijke smaak.
Vervolgens worden de limoenen, in de beker, uitgeperst zodat het limoensap zich met het suiker vermengt (hiervoor bestaat speciaal houten gereedschap, ook wel ‘bastonete’ of ‘pilão’ genoemd).
Vervolgens wordt het ijs in blokjes (of crushed) in de beker gedaan en als laatste wordt 20 tot 50 milliliter cachaça toegevoegd.

De caipirinha wordt geserveerd in lage, brede bekers (makkelijker mixen) met twee korte rietjes.

Santé