Hoe maak je truffels?


Stap 1. De benodigdheden

100 gram boter
100 gram bloemsuiker
200 gram fondant chocolade
1 eidooier
1 lepel bruine suiker
50 gram zoete amandelen
cacao

Stap 2. De bereiding

Snij de chocolade in stukjes en laat deze daarna smelten Au bain-marie.

Eens de chocolade gesmolten is haal je de pan uit het warme water.

Roer er nu een deel boter, de eierdooier en de gezeefde bloemsuiker onder.

Wanneer dit mengsel bijna stijf is kan je de truffels beginnen maken. Dit kan je doen met een vormpje of met 2 lepels.

Wanneer je de truffels hebt gemaakt rol je ze in een mengsel van cacao met bruine suiker.

Plaats ze vervolgens een 2tal uren in de koelkast.

Smakelijk



Plaats een reactie